住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町1･1F
電話：03-3241-0968（代）　ファックス：03-3241-6054
URL：https://www.ninben.co.jp/

　当店は、元禄12年（1699）の創業。初代から現在まで、鰹節ひとすじに商ってきた鰹節の専門店です。天保の頃（1830頃）には、世界最古と推定されている銀製の商品券を発行した店としても知られています。
鰹節は、チーズやヨーグルトと同じ発酵食品で、世界一硬い食品です。豆腐料理（冷奴、湯豆腐など）や、ほうれんそうのおひたしなどには、必ず鰹節をふりかけますし、鰹節からとったダシは、昆布やしいたけと並ぶ日本三大だしの一つで、日本料理の原点でもあります。
2010年秋に、本店を室町COREDOの1階に移転いたしました。皆様のご来店をお待ちしております。

This post is also available in: 英語